· 3 tazas de Miller Lite 

· ⅓ taza de azúcar

· ⅓ taza más 1 ½ cucharaditas de sal kosher, dividida 

· 4 ½ tazas de agua

· 4 libras de piezas de pollo con hueso 

· ½ taza de salsa de BBQ Miller Lite, y más para servir 

Paso 1: Combinar la Miller Lite, el azúcar y ⅓ taza de sal en un sartén y calentar a fuego medio por aproximadamente 3 minutos. Remover del fuego y combinar con agua helada en un tazón grande. Agregar el pollo, asegurando que esté completamente sumergido. Cubrir con envoltura plástica y refrigerar por un mínimo de 2 horas, preferiblemente toda la noche.

 

Paso 2: Preparar el grill a fuego medio y dejar que se caliente por 5 minutos. Secar el pollo a toquecitos con papel toalla y utilizar una brocha para cubrirlo con aceite de oliva. Espolvorear con la sal restante. Cocinar el pollo con la parrilla cubierta por 10-12 minutos y luego darle vuelta a las piezas. Repetir al otro lado.  

 

Paso 3: Utilizar una brocha o cuchara para apenitas untar la salsa BBQ Miller Lite sobre el pollo. Cubrir la parrilla y cocinar otros 3 a 5 minutos. Remover del fuego y dejar enfriar por unos minutos, luego servir con la salsa restante.