Pollo entero 

3 onzas de chipotle

100 gramos de orégano

35 gramos de culantro 

35 gramos de ajo en polvo 

Sal al gusto

Lata de Miller Lite 

Aceite (suficiente para cubrir y masajear bien al pollo)

Paso 1: Calentar parrilla a 150F.

 

Paso 2: Enjuagar el pollo dejar pollo descubierto en la nevera por 24 horas para que se seque.

 

Paso 3: Colocar pollo sobre una tabla de cortar. Echarle  el chipotle, orégano, culantro, ajo en polvo y sal. Por último echar el aceite y masajear todo los ingredientes sobre el pollo hasta cubrirlo bien. Echar lo que queda de la mezcla dentro del pollo.

 

Paso 4: Abrir la lata de Miller Lite y mientras el pollo está acostado, insertar la Miller Lite dentro de él. Para el pollo rápidamente. Amarrar las alitas al pollo.

 

Paso 5: En esa misma posición, colocar el pollo a un lado de la parrilla, ya que si lo colocamos en el centro se nos quema. Con cuidado colocar la tapa sobre la parrilla, asegurando que el pollo no se haya caído. Dejar asando por 45 minutos.

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Paso 6: Remover el pollo de la parrilla utilizando guantes o toallas secas. Colocamos el pollo sobre una tabla de cortar y lo dejamos enfriar por 10 minutos.

 

Paso 7: Acostar el pollo y utilizar una toalla seca para sacar la lata. Tener mucho cuidado porque aunque pueda ser que el pollo no esté caliente, la lata a lo mejor sí.

 

Paso 8: Lo que te quedará es el pollo con su salsita (los líquidos del pollo más la Miller Lite). Cortar y servir