· 1 tomate grande, finamente picado 

· 1 cebolla blanca pequeña, finamente picada 

· 1 jalapeño o chile serrano, finamente picado

· 2 cucharadas de jugo de limón

· ¼ taza cilantro picado 

· 3 aguacates, cortados a la mitad con la semilla removida 

· 12 rodajas de un buen pan, como ciabatta

· Aceite de oliva para usar en la parrilla

· ½ cucharadita de chile en polvo 

· ½ cucharadita de sal 

Paso 1: Mezclar los tomates, la cebolla, el jalapeño y el jugo de limón, y después agregar el cilantro. Dejar a un lado.

 

Paso 2: Precalentar la parrilla a fuego alto por cinco minutos. Cubrir los aguacates y el pan con un poco de aceite de oliva.  

 

Paso 3: Colocar los aguacates boca abajo en la parrilla y asar por 20-30 segundos, lo suficiente para que queden las marcas de la parrilla encima del aguacate mientras el interior queda frío y cremoso. Remover los aguacates del fuego y espolvorear con chile en polvo y sal.

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Paso 4: Tostar el pan por 20-30 segundos hasta dorarlo. Rellenar cada mitad de los aguacates con pico de gallo y servir con dos rodajas de pan para que todos pueden armar sus propias tostadas.